Cultivate una Insalata di Giardinu cù Queste 13 Verdure chì Pudete Piantà à l'iniziu di a primavera

Carotte carbonizate. Patate calde è arrustite. Piselli zuccherosi succosi è deliziosi. In u mortu di l'invernu, a gioia di cucinà alcuni di sti preferiti comodi pò esse a luce à a fine di u tunnel chì avemu tutti bisognu, ma ùn site micca troppu in quellu paese di i sogni troppu longu, perchè prima di cunnosce, serà u tempu di preparà u vostru ortu per chì i vegetali si piantinu in primavera. È cù ligumi di suminata diretta chì sò cusì à bon pattu (di solitu appena menu di $ 3), ancu i principianti ponu cultivà ligumi senza tantu à perde.

Chì sò i ligumi di stagione fresca?

Legumi freschi di stagione sò i primi à esse piantati in l'annu calendariu. Sicondu a verdura è a stagione di crescita di a vostra zona, puderianu ancu esse piantatu torna in autunno . I vegetali di stagione fresca ponu suppurtà (è ancu prosperà in) e temperature più fresche, è anu da esse racolte prima chì u caldu di u veranu tocchi, chì alcuni ùn ponu micca campà in temperature calde. Esempii includenu lattuga, cavulu, kale, rape, cavoletti di Bruxelles.



Legumi di stagione calda ùn pò micca sopravvive à temperature fredde, allora sò piantati in sicurezza dopu l'ultima data di ghiaccio. Queste sò e vostre verdure d'estate cume i pumati, i fasgioli, a famiglia di e zucche, i meloni è i peperoni.



Anu bisogni fisichi tutalmente sfarenti - stagione fresca è culturi di stagione calda. Hà da fà cù a capacità di a pianta di assorbe i nutrienti da u tarrenu à e timperature ghjuste o sbagliate, dice Ben Flanner, cofundatore è CEO di Brooklyn Grange , una splutazioni nantu à u tettu è una cummercializazione di tetti verdi in NYC chì cresce più di 80.000 liri di prudutti ogni annu (nantu à i tetti urbani!).

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Creditu: Johner Images / Getty Images



Quandu principia a prima primavera?

Sapere quandu piantà i vostri ligumi di prima primavera ùn hè micca una scienza esatta, è implica un pocu di risicu ben calculatu. U primu ghjornu di primavera in 2020 hè u 19 di marzu, ma questu ùn aiuta micca veramente quì. Averete bisognu di cunnosce a vostra zona di rusticità è quandu l'ultima data di gelata hè per esse veramente capace di determinà quandu a prima primavera principia per a vostra zona.

A zona di rusticità vegetale USDA hè una carta chì scumparte e zone per temperatura. Hè basatu annantu à a temperatura media invernale minima di a zona è ci hè una differenza di 10 gradi F per ogni zona. Sè vo site un giardinu avidu, site probabilmente ben cunnisciutu di a vostra zona, ma sì ùn sì micca, pudete inserisce u vostru còdice postale in l'angulu in alto à sinistra di u situ web è vi dirà. Per esempiu, Atlanta hè in Zona 8a. Los Angeles hè in a Zona 10b. Più hè altu u numeru di zona, più calda hè a temperatura minima media.

Una volta chì cunniscite a vostra zona, pudete truvate l'ultima data di fretu per quella zona particulare . L'ultima data di ghjelu hè di solitu quandu l'ultimu fretu liggeru tocca a zona (29-32 gradi F). A maiò parte di e verdure fresche di stagione ùn seranu micca dannighjate da st'ultimu fretu leggeru. E verdure di stagione calda ùn ne supravviveranu, quantunque. Anu bisognu à esse piantati bè dopu à l'ultimu fretu leggeru.



L’almanaccu di l’agricultori hà ancu un Calendariu di piantazione induve pudete mette in u vostru còdice postale è vi diceranu esattamente ciò chì piantà è quandu.

chì significanu i numeri 1111

Ma chì succede se seguite tutte e linee guida è allora vene una forte gelata? Pensu chì hè qualcosa chì intimida assai ghjente à piantà ligumi. Anu paura ch'elli anu da tumbà e so piante, dice Josie Connell, Vice Parcu Manager di The Battery Conservancy, una urganizazione senza scopi di lucro chì gestisce The Battery è à u so tornu, Batteria Fattoria Urbana , una splutazione educativa in New York goduta da più di 5.000 studienti in tutta a cità, è ancu parechji residenti è visitatori. Pò vale a pena di risicà solu per pruvà. Se ùn la facenu micca, pudete piantà di novu, aghjusta ella.

Connell dice ancu s'elli sò tecnicamente in a Zona 7, à volte vanu secondu e norme di a Zona 6 secondu a circustanza. Flanner dice chì utilizanu i so registri storichi di piantazione è e note per determinà quandu cumincià a so piantazione iniziale di primavera per ogni cultura.

Cumu possu sapè quandu hè OK per piantà?

Per e verdure di stagione fresca, vulete generalmente piantà à a fine di marzu o à l'iniziu di aprile, secondu quandu u vostru ultimu fretu hè impostu per culpisce è ciò chì e vostre condizioni meteorologiche attuali sò.

Se piantate in terra o in lettu alzatu, e prime cose ponu entrà appena u terrenu ùn sia più ghjelatu, dice Connell. Se travagliate un pocu u tarrenu è ùn hè micca bagnatu o congelatu, allora pudete andà avanti è mette in i vostri primi semi, più tolleranti à u fretu cum'è i piselli - sia i piselli chì cuscigliate è manghjate o i piselli di neve o i pisci snap.

Principiamu a piantazione settimanale o bisettimanale da a fine di marzu, dice Flanner. Hè un risicu calculatu per noi perchè in quellu mumentu di l'annu avete ancu un ventu significativamente elevatu. Avete ancu u tempu di successu o missu, ma figuremu se a mamma natura coopera, allora uttenemu una cultura super pronta è abbundante, è se a mamma natura ùn coopera, allora l'avemu à l'ora normale, perchè simu piantendu sempre à l'ora nurmale, ancu [a mità d'aprile].

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Creditu: Agatha Koroglu / Shutterstock

Cosa hè a semente diretta, è possu fà?

U sementu direttu hè quandu seminate e sementi direttamente in terra induve cresceranu, à u cuntrariu di cumincialle in casa è di cresce in contenitori sottu luce finu à ch'elli ponu esse trasplantati in terra induve cresceranu.

I primi culturi di primavera sò tutti sementi, in più di patate, chì sò chjamate patate di sementa, ma sò in realtà pezzi di patata, dice Connell.

A maiò parte di e verdure di stagione fresca ponu avè e so semi seminate direttamente in terra. Ddu pacchettu di sementi hè u vostru amicu, postu chì cuntene infurmazioni nantu à a zona è u tempu di piantazione, esigenze di luce è acqua, oltre à l'infurmazioni di spaziatura è di prufundità per a simina, è u tempu di cugliera. Cresceranu assai cunzistenti cù ciò chì hè nantu à u pacchettu di sementi. Per esempiu, sè avete un ravanellu di 22 ghjorni ... u 22u ghjornu, hè prubabilmente ghjustu annantu à u perfettu, dice Flanner.

Vulete ancu pensà à ciò chì site messu accantu à l'altru in a terra, dice Connell. Se avete intenzione di cuntinuà u vostru ortu, pigliate nota di ciò chì piantate induve pudete girà l'annu prossimu.

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Creditu: Helena Wahlman / Getty Images

Quandu i mo legumi seranu pronti à coglie?

Per i culturi sopra terra, pudete aduprà u vostru megliu ghjudiziu dopu chì a finestra di u tempu di a racolta nantu à u vostru pacchettu di sementi hè ghjunta. Se crescite cose chì manghjate regolarmente quantunque, se pare qualcosa chì truverete à a buttrega, allora hè prontu à coglie, dice Connell.

Per alcune verdure di radice cume e carote, ella suggerisce di scavà intornu un pocu per verificallu prima di tirallu prematuramente. Benchì, se capita di tirà unu prima, ùn hè mancu a fine di u mondu.

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A ghjente ùn deve micca avè paura di tirà una solu. Ùn siate timidi. Basta à piglià unu. U peghju casu hè chì hè ghjustu chjucu, ma hà sempre un gustu gustosu. dice Flanner.

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Creditu: Joe Lingeman / Kitchn; Stilista alimentariu: CC Buckley / Kitchn

Chì sò i migliori ligumi da piantà à l'iniziu di a primavera?

Ravanelli ( Raphanus sativus ) : I ravanelli sò legumi radichi chì ponu coglie in circa 3-settimane di tempu. Quandu e radiche anu circa 1 pollice di diametru, tira una per verificà s'ellu hè prontu.

Navi (Brassica rapa subsp. Rapa) : A rapa hè una verdura radica chì pò coglie da 30 à 60 ghjorni. Quandu e radiche anu un diametru di 2-3 centimetri, scavate accuratamente fora di a terra.

Carotte (Daucus carota subsp. Sativus) : Si tratta di verdure di radice chì ponu piglià finu à 75 ghjorni per maturà. Ancu se dipenderà da a varietà, di solitu si sà chì sò pronti quandu e cime anu circa ¾ à 1 pollice di diametru. Vulerete scavà liberamente intornu ad elli prima di tiralli fora di a terra.

Piselli Sugar Snap (Pisum sativum var. Macrocarpon) : Di solitu si coglie in circa 6 à 8 settimane, è mentre sò tolleranti à u fretu, anu bisognu di sustegnu in altri modi. Duvete daveru i trellis è dalli un pocu di sustegnu, perchè cresceranu assai più felici è sani se crescenu verticalmente, dice Flanner. Arrivaranu à 4, 5, o 6 metri d’altezza.

A crescita nantu à un trellis li facilita ancu a cugliera quandu vene u mumentu. In questa nota, Flanner suggerisce ancu di lasciarli diventà un pocu più grassu prima di cugliera, (forse aspittà un ghjornu in più) cusì saranu extra deliziosi.

Patate (Solanum tuberosum) : Pudete mette quelli in prima primavera, cù i piselli, dice Connell. Per fà cusì, tagliate una patata in quarti, ma assicuratevi chì ogni quartu abbia dui ochji. Poi piantà ogni quartu in terra, è cresce una nova pianta di patate.

U tempu di cugliera di a patata hè basatu annantu à e preferenze. E patate novi ponu esse racolte 2 à 3 settimane dopu a pianta ferma a fioritura . Per patate più mature, aspettate da 2 à 3 settimane dopu a fronda hè morta. Scavà una prova prima per assicurassi chì a pelle sia spessa.

Lattuga (Lactuca sativa) : A maiò parte di e lettuce seranu pronti per a racolta in circa 45-55 ghjorni. Questu hè quellu chì pudete definitivamente aduprà a regula pronta per a buttrega per sapè quandu hè pronta. Aspettemu di solitu finu à a mità o a fine di aprile [à u cuntrariu di marzu] per piantà altri verdi frondosi chì sò un pocu più teneri chì si pò vulè in una insalata, cum'è e nostre lattughe, dice Flanner.

Durante a cugliera, assicuratevi di coglie a lattuga prima ch'ella sia imbullunata (mandatu un gambu per inizià una nova fase di a vita), chì u gustu cambierà drasticamente una volta chì accade. Se vedi una pianta chì cumincia à bullone, ci vole à coglie subitu, altrimente avete basicamente persu a vostra finestra, dice Flanner.

Spinaci (Spinacia oleracea) : Queste foglie verdi ponu esse raccolte dopu à circa 37 à 45 ghjorni. Una volta chì a rosetta hà 5 o 6 foglie, hè pronta. S'ellu diventa giallu, avete aspettatu troppu longu. Ùn li piace micca u clima caldu, dunque hè veramente impurtante di ottene prima, dice Flanner.

Cavalli ( Brassica oleracea ) : U cavulaghju pò generalmente esse racoltu versu 45-60 ghjorni. Hè necessariu esse coltu prima chì a temperatura righjunghji i 75 gradi F, dunque vorrete suminà 3-4 settimane prima di l'ultima data di fretu. Quessi sò assai divertenti per cresce è pudete aduprà e cime-pudete saltà e cime cum'è kale, dice Flanner.

Broccoli (Brassica oleracea var. Italica) : U brocciu pò esse prontu in 100 à 150 ghjorni. (Di novu, u testu di a buttrega hè ideale per cronometrà a racolta di questu.) Tagliate a stamina à circa 5 à 6 pollici da a testa principale.

Chou (Brassica oleracea var. Capitata) : U cavulu hè prontu à coglie da 80 à 180 ghjorni, secondu a varietà. Quandu a basa di a testa hè in qualchì parte da 4 à 10 pollici di larghezza, secondu a vostra preferenza.

Collard greens (Brassica oleracea var. Viridis) : Un'altra grande verdura pronta per a prova, ponu esse raccolte circa 85-95 ghjorni da a so data di scrofa diretta.

Cavoletti di Bruxelles (Brassica oleracea var. Gemmifera) : Quessi sò divertenti perchè ùn avete micca da coglie tutti in u stessu ghjornu. Dopu à circa 85 ghjorni, pudete torce i più bassi quandu i capi sò 1-2 centimetri, podate e foglie inferiori, è e piante continueranu à cresce in altu è à pruduce più germogli.

Cavolfiore (Brassica oleracea var. Botrytis) : U cavolfiore pò esse prontu per a racolta da 85 à 130 ghjorni. In novu, pareva qualcosa chì avete da cumprà in a buttrega, cù una testa di circa 6 à 8 pollici di larghezza.

Cusì sta primavera (iniziale), pigliate un risicu è pruvate l'urtaglia. Simu sicuri chì ne coglie più di un deliziosu benefiziu da ellu.

chì significa quandu vedi numeri d'angeli

Erin Johnson

Cuntributore

Erin Johnson hè un scrittore chì copre tutte e cose relative à a casa, a pianta è u cuncepimentu. Ella ama Dolly Parton, cumedia, è esse fora (in questu ordine). Hè uriginaria di u Tennessee ma oghje stà in Brooklyn cù u so cane di 11 anni chjamatu Pup.

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