Fatemi parlà di qualcosa chì puderia cambià u modu di cunservà e vostre spezie.
Quandu mi sò maritatu, mi sò trasferitu da San Francisco à Atlanta. U scossa culturale era reale, ma cusì era u calore di una accolta meridionale. L'amichi di u mo maritu, chì sò diventati alcuni di i mo più cari amichi, m'hanu mostratu in giru è m'hanu presentatu à parechji di i lochi chì sò diventati arresti regulari nantu à u mo circuitu di missaghji cum'è novu sposu è novu in a zona.
Unu di i migliori è più insoliti posti chì aghju amparatu era U vostru Mercatu di l'Agricultori Dekalb . Ùn hè nunda cum'è qualsiasi mercatu agricultru chì site familiar. In fatti, sè site in Atlanta è dite chì andate à fà a compra à u mercatu di l'agricultori, parechji capiscenu implicitamente chì ùn significate micca a riunione di sabbatu matina di stand di prudutti freschi di a splutazione.
U megliu modu per pudè discrive u vostru Mercatu di l'agricultori Dekalb hè chì hè un magazzinu gigante di alimenti internaziunali. In più di pudè acquistà facilmente cose cum'è a pasta di chili rossu o tutte e spezie chì avete bisognu per pho (in un locu!), I prezzi sò basi. U mercatu include sezzioni di frutti di mare è di macelleria è offre prudutti appena sfornati (a mo bocca mi acquista per a tartaletta di frutti custard mentre scrivu), navata nantu à navata di prudutti freschi, è file è file di noci è spezie.
Ci simu tramutati da Atlanta à Tallahassee è ùn simu più stati in u vostru Mercatu Farmeru Dekalb dapoi anni, ma una cosa ùn hà micca cambiatu dapoi i mo ghjorni d'Atlanta: i mo cuntenitori di spezie. Hè u secretu di l'internu di l'Atlantans à u almacenamentu di spezie. Qualchissia chì hè statu in YDFM hè in cunniscenza-è hè assai prubabile chì conservanu e so spezie di listessa manera chì a facciu perchè hè u megliu propiu.
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A Via Atlanta per Conservà e Vostre Spezie
E spezie Dekalb Farmer's Market venenu imballate in pianu, tondu Cuncipitori 8 once . E sti contenitori di conservazione squat aumentanu parechji vantaghji nantu à i contenitori di spezie strette è alte chì a maggior parte di e persone utilizanu.
Per una, si staccanu facilmente - ùn avete micca bisognu di soluzioni di archiviazione à più livelli per maximizà u vostru spaziu in armariu cun questi. È l'ampiezza larga, piatta significa chì pudete dà parechji di i vostri spezii go-to spezii davanti à a fila di fronte à u cabinet, leghjendu facilmente e larghe etichette. U megliu di elli hè chì pudete attualmente appicà una cucchiaia di misura in elli ! È sò super faciuli da riempie.
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Benintesa, nisuna ricarica hè stata implicata quandu aghju campatu in Atlanta perchè e mo ricariche sò sempre venute in questi contenitori da YDFM. Ma postu ch'e sò statu in Florida è e spezie ch'aghju da rifornisce ghjunghjenu in parechji cuntaineri diversi, apprezzu d'ùn avè bisognu à decantà in picculi contenitori di spezie mentre gode sempre di a cunvenzione è di l'estetica di un almacenamentu uniforme.
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Dopu aghju compru i contenitori di salumeria 8 once pudete uttene un inseme di 40 per menu di $ 14 ) per rimpiazzà a maiò parte di i mo vechji contenitori Dekalb, ancu se lasciu uni pochi in a mo pila per a pusterità. In un umore particularmente astuziu parechji anni fà, aghju stampatu alcune belle etichette nantu à carta adesiva è aghju tagliatu cù a mo Silhouette. Ma etichette scritte à a manu, o una matita à grassu , o biancu Sharpie drittu annantu à u cuntinuu funzionerebbe ancu bè.
qual hè u significatu di 11
E mo spezie in rotazione campanu in pile chì sò duie à trè contenitori alte nantu à dui piatti girevoli à dui livelli in u mo cabinet. U fondu di fondu hè almacenatu nantu à e scaffali superiori. Aghju uni pochi di contenitori da 16 once per spezie chì aghju attraversu rapidamente, cum'è a polvere di chili è u cuminu. È ùn guarderaghju mai e mo spezie in un altru modu.
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