U Potere hè andatu: Mantene o Tirate u Cibu in u Frigorifero?

Hè una quistione antica: a tengu o a tiru? Questu hè naturalmente pertinente à l'alimentu in u frigorifero chì hè statu postu per un periodu di tempu discutibile dopu una interruzione di energia. Vi rimandemu à e nostre linee guida di u guvernu americanu nantu à a sicurità di l'alimentu, raccomandendu quantu tempu i nostri frigoriferi è congelatori manterranu e so temperature, è ancu se tene o scartanu i cibi tenuti à l'internu durante una interruzione di energia.

Hè generalmente cunsigliatu per un almacenamentu sicuru di l'alimentu per mantene u vostru frigorifero almenu 40 ° F è u vostru congelatore à 0 ° F o menu. U Dipartimentu di l'Agricultura di i Stati Uniti (USDA) Serviziu di Sicurezza Alimentare è Ispezione (FSIS) offre un informativu scheda di fatti per aiutavvi à maximizà u putere di rinfriscamentu di u vostru frigorifero durante una interruzzione elettrica. Lascià u vostru frigorifero chjosu hè una parte chjave per mantene a vostra alimentazione sicura.

Mantene e porte di u frigorifero è di u congelatore chjuse u più pussibule per mantene a temperatura fredda. U frigorifero mantene l'alimentu fretu è sicuru per circa 4 ore, s'ellu ùn hè apertu. Un congelatore pienu tenerà a temperatura per circa 48 ore (24 ore se hè mezu pienu) se a porta ferma chjusa. - USDA FSIS.

U Autorità Alimentaria NSW presenta grafiche affascinanti per mette in risaltu i tempi di perdita di temperatura è di recuperu quandu si apre u frigorifero ancu cù a putenza accesa. Mostranu quant'ellu pò esse devastante per a regulazione di a temperatura chì apre a porta per preparà i pasti, pulì è stucà u frigorifero.

(Creditu d'imaghjini: Terapia di l'Appartamentu)

(Creditu d'imaghjini: Terapia di l'Appartamentu)

(Creditu d'imaghjini: Terapia di l'Appartamentu)

Un studiu di UMass Amherst hà scupertu chì l'alimentu cunservatu nantu à u scaffale superiore si scaldava più prestu di l'alimentu tenutu più vicinu à u fondu.

Hè statu vistu cunzistente durante l'analisi di i dati chì i contenitori in pienu gallone pienu mantenevanu a temperatura per u più longu periodu di tempu. Da u risultatu di stu studiu, se a temperatura iniziale in un frigorifero era di 3 ° C, a temperatura di l'alimentu in u largu superiore diventerà 5.9 ° C. chì serebbe più caldu di 2,9 ° C cà l'alimentu cunservatu nantu à u fondu di fondu in i primi 60 minuti di una mancanza di energia. Da un puntu praticu sta significa chì a temperatura in cima di u frigorifero seria dighjà in a zona di periculu in a prima ora. Dunque sarebbe cunsigliatu è prudente di cunservà i frutti nantu à i scaffali superiori di un frigorifero durante una crisa. Questu hà riaffirmatu ancu u fattu chì l'aria fredda seria sempre in fondu à u frigorifero è dunque seria a parte a più freta di u frigorifero; dunque, u megliu locu per cunservà e carni seria u pianu inferiore di u frigorifero.

(Creditu d'imaghjini: Terapia di l'Appartamentu)

U FSA USDA furnisce una grande carta per aiutavvi à risponde à u grande dibattitu di mantene l'alimentu o di cacciallu fora:

Benintesa a cosa migliore da fà per u vostru frigorifero è l'alimentu hè di ristabilisce a putenza, o di ùn perdelu mai in primu locu.Truvà u generatore di energia di emergenza currettupò aiutà à evità di perde u vostru putere è cibu. Arricurdatevi ancu di mantene a vostra frigorifera in modu efficace per risparmià i costi energetichi è di mantene a vostra frigorifera à u megliu.

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(Images: Shutterstock / cun Diu ,Shutterstock / Lucky Business, Autorità Alimentaria NSW )

Jason Yang

Cuntributore

Jason Yang hè u fundatore è direttore di Studi digitali , una sucietà di cuncepimentu è sviluppu web. Serve ancu cum'è rappresentante d'imprese nantu à u Cunsigliu Cunsultivu di i Cittadini di u Cuntinu Montgomery Occidentale in Bethesda, Maryland.